搜索菜谱、食材
糖熏鹌鹑蛋
9万 热度 30 收藏
certainty烈马

我爱各种熏酱的食物，尤其是这个鹌鹑蛋，毫无抵抗力！

时间:1-2小时
食材
鹌鹑蛋 500g
老抽 10克
桂皮 一块
花椒 20粒
八角 三个
盐 5勺
白糖 20克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鹌鹑蛋洗干净，放盐，老抽，桂皮，花椒和八角煮十五分钟。
  • 步骤 2/8
    关火后将每个鹌鹑蛋都敲碎，然后泡三个小时。
  • 步骤 3/8
    将泡好的鹌鹑蛋剥皮待用。
  • 步骤 4/8
    锅底放一张锡纸，把白糖均匀撒上。
  • 步骤 5/8
    放上锅屉和鹌鹑蛋，盖上盖子，大火五分钟转小火5分钟关火。焖十分钟。
  • 步骤 6/8
    开盖看看，已经熏制好了。
  • 步骤 7/8
    成品。
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

白糖下面必须放锡纸啊，如果你还想要锅的话。

发布于 2018-08-03
评论
相关菜谱