每次去吃火锅都必点油豆皮，好吃又特别的香，那日去菜市场偶然看到油豆皮，尝试和彩椒炒了一下还是很不错的，用豆瓣酱炒油豆皮，香味十足，最近上火没放辣椒，放点辣椒是超级下饭的一道菜。
1：油豆皮先过水抄一下，有的油豆皮会有防腐的味。
2：炒的时候尽量不要放水，这样干干的有干锅的感觉，香味十足。