1、红豆需提前浸泡，让豆子吸收水分。

2、用压力锅煮豆的水不要加太多，太多水的话做出来的豆蓉太稀，一个果酱程序可能也不能搅拌浓稠。

3、可以只放冰糖或砂糖，糖量需根据各人口味调整。如果放冰糖的话，建议先用破壁机或料理机打碎冰糖，怕划伤面包桶。

4、未食用的豆沙馅，可用密封盒保存，放冰箱冷冻室，可以存放一个星期。