自制红豆沙馅
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梨子Nicole-

超市卖的红豆沙馅太细了,和豆泥一样,没有豆子沙沙的,还伴有豆粒的口感,所以我总是自己制作,一次可以多做些,冰冻在冰箱,做豆沙包,烤面包都必不可少,用的时候拿出来一解冻就可以了,很方便。

时间:1-2小时
食材
红小豆 250g
冰糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红小豆要泡十二个小时。我一般都是晚上睡觉前泡上,第二天就可以用了。
  • 步骤 2/6
    泡好的豆豆一个个胖胖的,很可爱。
  • 步骤 3/6
    锅中添凉水,水比豆子稍多一些,刚好淹过一小截就可以了,大火煮开,小火慢慢熬制。
  • 步骤 4/6
    煮40分钟后,放入冰糖,搅匀,继续小火煮15分钟。
  • 步骤 5/6
    最后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀,并把汤汁收差不多快干了为宜。
  • 步骤 6/6
    熬啊熬,熬成了美味的红豆沙。
小贴士

如果想让豆子早点泡大,可以用热水泡,尤其是在冬天。

发布于 2018-06-27
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