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自制红豆沙馅
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冷骑毛驴追飞机

此方抄自女侠森森

食材
红豆 500g
水 1350g
砂糖 200g
葵花籽油 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红豆洗净加水入电压力锅，选豆类档
  • 步骤 2/4
    红豆煮好后，用搅拌机将红豆搅碎。或者可以直接用勺子压碎
  • 步骤 3/4
    搅碎的红豆沙用不粘锅小火炒干水分，炒制过程中先加入油，然后分次加入砂糖。
  • 步骤 4/4
    炒干到如图程度，就可以出锅装入合适的容器放凉
小贴士

1.500g红豆可以做出大约3斤红豆沙，请根据需要按比例加减量来做。

2.豆沙炒制过程中须全程小火，并且不断搅拌防止糊锅

发布于 2018-07-22
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