搜索菜谱、食材
红豆沙土司
6.8万 热度 14 收藏
蓬霏琅咫天涯

超静音的面包机，以及它的APP控制，让我们省心省力，还能体验它的自编程序，做出你想要的各种土司。

时间:1-2小时
食材
高粉 360克
牛奶 180克
鸡蛋 一个
盐 3克
细砂糖 40克
耐高糖的即发干酵母 3克
无盐黄油 25克
红豆沙馅 适量
蛋液 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包机桶里放入鸡蛋、牛奶，放入酵母（刚从冰箱取出的酵母，先放液体里激发它的活性）；
  • 步骤 2/9
    放入面粉、糖、盐，用筷子搅拌一下面粉；
  • 步骤 3/9
    启动和面程序，时间定为15分钟；
  • 步骤 4/9
    用app遥控也可以用自编程序，根据自己的需要设定各程序的运行时间，也可以随时取消；
  • 步骤 5/9
    运行一个和面后，加入黄油；
  • 步骤 6/9
    加入黄油后，运行2次和面程序，一次15分钟，面团拉出手套膜；
  • 步骤 7/9
    面团收圆，继续放回桶中，这时取下面包机刀，桶上盖块湿布，选用菜单17-米酒发酵功能；
  • 步骤 8/9
    一小时四十分钟，面团发酵到位，取出面团，按压排气分割3等份，滚圆醒发15分钟，记得盖保鲜膜或湿布；
  • 步骤 9/9
    取面团压扁擀长，一次擀不到位就再醒10分钟，抹上适量的豆沙馅，盖上一个面片，豆沙馅表贪多，贪多卷不起来；
小贴士

如果用的液体刚从冰箱取出，需要回温至室温，若酵母一直在室温存放，还是最后放酵母。

发布于 2018-06-04
评论
相关菜谱