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凉拌香芹腐竹
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会比你快乐

香辣下饭，下酒也很棒~油辣子是关键，不可以不放！

时间:30分钟-1小时
食材
腐竹 50g
小香芹 3棵
小米椒 2根
油辣子 1勺
生抽 1勺
醋 2勺
糖 1勺
盐 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腐竹掰成小段，用水泡发。
  • 步骤 2/9
    香芹洗净，摘去叶子
  • 步骤 3/9
    切成小段。
  • 步骤 4/9
    锅中烧开水。
  • 步骤 5/9
    放入腐竹焯水。焯好取出放入冷开水中。
  • 步骤 6/9
    原锅，在加入香芹焯水20秒
  • 步骤 7/9
    捞出放入装有腐竹的容器中，一起过凉
  • 步骤 8/9
    过凉后，挑出腐竹，斜刀切成小段。
  • 步骤 9/9
    小米椒切碎。
小贴士

腐竹和香芹轻微焯烫即可，不可焯水过度会影响口感

发布于 2018-12-20
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