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酸辣海鲜汤
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焉曰访磷捞

重庆的夏天太热，需要一些开胃的美食。

时间:10-30分钟
食材
食材:蟹肉、虾饺（之类的都可以） 用量:300g
食材:嫩豆腐 用量:100g
食材:土豆粉 用量:一包
食材:绿豆芽 用量:100g
食材:香菜 用量:一小把
食材:香芹 用量:一匹
食材:酸菜 用量:一匹
食材:小葱 用量:一根
食材:老姜 用量:一块
食材:大蒜 用量:四五瓣
食材:盐 用量:两勺半
食材:食醋 用量:两勺
食材:香油 用量:两勺
食材:菜籽油与猪油的混合油 用量:200g
食材:清水 用量:半碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把需要的配料切好
  • 步骤 2/9
    把需要的主料准备好
  • 步骤 3/9
    因为这辣椒太辣，我就用清水浸泡了一会儿
  • 步骤 4/9
    豆芽用清水浸泡
  • 步骤 5/9
    嫩豆腐切成小块
  • 步骤 6/9
    等油烧腊后，把配料放进去翻炒一会儿
  • 步骤 7/9
    把所有材料放进锅翻炒几秒
  • 步骤 8/9
    放入清水，盖上锅盖煮大约十分钟，揭开锅盖放盐、食醋、香油。
  • 步骤 9/9
    起锅，撒上小葱
小贴士

食材可以根据自己喜好调整，其实这道菜就是如此简单，酸酸辣辣，开胃极了。

发布于 2018-11-29
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