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香辣蟹——捷赛私房菜
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老头forum

色香味俱全的香辣蟹，是时候爆发你的洪荒之力了。

时间:10-30分钟
食材
花蟹 500克
香辣酱 30克
豆瓣酱 20克
大葱 4段
姜 5片
蒜 10瓣
糖 8克
油 40毫升
白酒 8毫升
水量 80毫升
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    花蟹开壳，去除内脏，切成4块，蟹钳用刀背轻拍；
  • 步骤 2/4
    锅内加油，加入调料和处理好的花蟹；
  • 步骤 3/4
    盖上锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可用【智烹】或者【干锅炒】功能）；
  • 步骤 4/4
    待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀；
小贴士

1、辣酱有一定咸度，可以不加盐；

2、可以将花蟹替换换成肉蟹，做法一样；

3、可以将水替换成啤酒，口感更佳。

发布于 2018-06-14
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