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葱油青蟹
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镜捞铀导盗
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时间:10-30分钟
食材
大青蟹 1只
生姜 1块
小葱 8棵
料酒 20ml
豉油 20ml
葱油 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青蟹提前用筷子插嘴里穿透 等待断气后 用刷子洗干净 剪去腮刷净 一块块切开来 大钳子用刀背敲破 放盘子里 淋料酒 加姜片 4棵小葱切2段 上锅水沸 小火蒸10分钟
  • 步骤 2/7
    另外4棵葱切葱花
  • 步骤 3/7
    蒸好的螃蟹捡走姜片与葱段 淋豉油 撒葱花
  • 步骤 4/7
    坐锅烧热注入「提前熬制好的浓缩葱油」这个味道相当好，葱油烧热没有葱油的 就直接下色拉油
  • 步骤 5/7
    将热油淋在螃蟹上
  • 步骤 6/7
    蘸着汁吃哟
  • 步骤 7/7
    撰写图
小贴士

根据个人口味酌情加减调料用量

发布于 2018-12-24
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