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梭子蟹番茄豆腐汤（煲）
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彭吙含笑饮鸩酒别
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时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 3只
红番茄 2个
老豆腐 500克
葱姜花椒 适量
生粉 适量
料酒 盐 鸡精 适量
番茄酱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    梭子蟹处理干净切成块，放生粉里滚一下。番茄剥皮（放煮沸的水里烫一下拿出来用凉水过一下就好剥皮了）切块。豆腐切方块。
  • 步骤 2/5
    锅内放油，下梭子蟹炒一会，盛出备用.
  • 步骤 3/5
    锅内留油下番茄煸炒成有点沙沙的就行，加少许番茄酱炒一下下么再注水（多一点），大火烧开。
  • 步骤 4/5
    依次放入葱姜盐花椒（适量）、 梭子蟹、豆腐用中火烧（或转移砂锅内煲）10分钟左右。
  • 步骤 5/5
    加鸡精盛出撒上点葱花既可。
小贴士

家里没有淀粉了，蟹就没有在切口上粘淀粉后油炸了

发布于 2019-02-17
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