Name: 低糖低油阿拉棒（没法失败的宝贝磨牙棒）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉 130g; 鸡蛋 1只; 黄油 5～10g; 白砂糖 20g

低糖低油阿拉棒（没法失败的宝贝磨牙棒）

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惠甄浮期妄年

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时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 130g

鸡蛋 1只

黄油 5～10g

白砂糖 20g

烹饪步骤

步骤 1/9

低筋面粉130g称重过筛。
步骤 2/9

称黄油和糖。我一般直接用不锈钢的杯子，导热快。而且我是称好黄油后直接丢糖，反正最后都要搅合在一起～另：理论上糖应该是糖粉，其实绵白糖也不错。
步骤 3/9

融化好黄油和糖的混合物之后，把那个鸡蛋直接打进入，然后搅匀。（就为了少洗碗啊！）
步骤 4/9

混合液倒入面粉，过程怎样不用纠结，只要最后你能团成一个面团就可以了。
步骤 5/9

面团揉好后放30min，然后拿出来做个厚度5毫米左右的面饼，切条，宽度差不多8毫米左右，别纠结，差不多就好啦。外貌协会的同志们，可以让长度一致！
步骤 6/9

阿拉棒的一大特征就是小麻花，说所以左右开工扭一扭～
步骤 7/9

烤箱：上下火180度预热烤箱。饼干丢进去，排好。上下火150度烤10min，再180度烤5～8min。：每家烤箱不一样，后面第二次基本靠闻，香味出来，颜色转深就差不多了！
步骤 8/9

烤好～一定要放到凉了，再封存起来哈！要不会软趴趴的～
步骤 9/9

1.宝宝还没有吃过鸡蛋清的，全蛋可以用两个蛋黄代替。同时黄油也可以不用。2.喜欢特别硬的可以用蛋清制作阿拉棒，那个硬度一定可以满足你。3.黄油主要用来起酥的，可以不放～

小贴士

唠叨几句：

1、在炸金银蒜时炸的一部分一定要先用水冲洗，将黏液去掉，不然蒜蓉很容易焦掉；个人不喜欢炸得很金黄很脆的蒜，所以我都是微黄就关火了，这个大家可以根据自己的口感控制。金银蒜用途很多，我一次都会做一大瓶，平时蒸菜时放些；

2、蒸扇贝一定要水开会再上锅蒸，蒸的时间看扇贝大小而定；

发布于 2018-10-29