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菠菜拌毛蛤蜊
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恼弛址俦斩

鲜美清爽，下酒利器，毛蛤蜊鲜美，菠菜营养，完美的搭配

时间:10-30分钟
食材
毛蛤蜊 300克
菠菜 150克
芥末油 3克
淡味酱油 15克
香醋 15克
盐 3克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    毛蛤蜊刷洗干净
  • 步骤 2/9
    放入锅中煮至开口，立刻关火捞出沥水
  • 步骤 3/9
    放置不烫手，将蛤蜊肉剥出来备用
  • 步骤 4/9
    菠菜摘掉根部，清洗干净
  • 步骤 5/9
    锅中加入油和盐将水煮沸，下入菠菜焯水1分钟
  • 步骤 6/9
    取出沥干，立刻放入冷开水中浸泡至凉透
  • 步骤 7/9
    将菠菜沥干水，放入稍大的容器
  • 步骤 8/9
    加入毛蛤蜊肉和所有调味料
  • 步骤 9/9
    拌匀装盘即可~
小贴士

花甲味鲜美！可是脾胃虚寒的朋友也不要一下子吃太多哦！

另外花甲烹饪时间不宜过久，以防变老，所以爆炒是很好烹饪它的方法的其中一种。

发布于 2019-02-12
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