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菠菜拌毛蚬子
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白月光-呀

这是一道我们这里餐桌上最常见的菜，最爱吃的菜之一。

时间:10-30分钟
食材
毛蚬子 500g
菠菜 250g
酱油 适量
辣根 适量
花椒油 适量
海鲜醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先将毛蚬子洗净
  • 步骤 2/10
    菠菜洗净
  • 步骤 3/10
    煮毛蚬子的时候，不用放水，
  • 步骤 4/10
    开锅后大约3分钟左右，看到都张口了就可以出锅了。
  • 步骤 5/10
    把肉都弄出来
  • 步骤 6/10
    菠菜焯水，用凉水拔一下，去除多余的水份，
  • 步骤 7/10
    用刀横竖切几下，把它变成小段，这样好嚼，
  • 步骤 8/10
    把调料都准备好，开始调汁，根据个人口味放量
  • 步骤 9/10
    毛蚬子和菠菜放在一个盘子里，
  • 步骤 10/10
    调好的汁浇在上面，用筷子拌匀，就可以食用了。
小贴士

毛蚬子煮的火候要注意，如果火大了，嚼不动，火小了，不卫生。

发布于 2019-12-04
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