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蒜蓉粉丝蒸扇贝带子
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这款蒸菜好吃不上火，简单又易做。

时间:10分钟内
食材
扇贝 7只
粉丝 1小把
蒜 2头
葱白 三根
姜 五片
料酒 1勺
盐油 少许
生抽 2勺
白糖 适量
蚝油 1勺
芝麻油 几滴
葱花，小米辣 装饰
热油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    扇贝洗净，撬开。
  • 步骤 2/9
    把不能吃的部分去掉。
  • 步骤 3/9
    扇贝肉抓干水。
  • 步骤 4/9
    放点姜末和料酒拌匀备用。
  • 步骤 5/9
    锅里把水烧开后关火，把粉丝泡软后捞出。
  • 步骤 6/9
    粉丝剪开拌入适量油盐防粘成团。
  • 步骤 7/9
    蒜去皮，剁碎，用搅拌机也可以，注意不要太碎。
  • 步骤 8/9
    蒜蓉清洗一次，去除蒜粘液后，没那么容易糊。
  • 步骤 9/9
    葱白切末，姜片切末。
小贴士

粉丝也可放在扇贝肉的下端，那样更软一些，放在上层，部分粉丝可以变脆，口感不用。用的扇贝大小不同，所以时间可以根据情况进行调整。

发布于 2018-07-16
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