辣酱章鱼
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木木今兮

通常都是做小丸子,但是大头买到了冷冻章鱼,化冻后发现是整整一只大章鱼。于是用韩式做法做了,说是炒其实更像烧,不过甜辣甜辣的其实很好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
章鱼 250g
韩式辣酱 2勺
辣白菜 2两
5~6瓣
适量
辣椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    好大一只章鱼,总之大头还是把它煮了,大章鱼水会有点红红的很正常哈。
  • 步骤 2/9
    按自己的喜好切块~( ̄▽ ̄)
  • 步骤 3/9
    蒜拍碎或者切粒。
  • 步骤 4/9
    这是大头自己泡的辣白菜,不要看成色不好(辣椒粉不正宗的问题),但是超级好吃哦~总之,就是要多泡了几天的辣白菜,味道酸辣的最好,菜做出来口味好。
  • 步骤 5/9
    烧油下锅爆香蒜碎。
  • 步骤 6/9
    加入辣白菜翻炒。 (注意之前油不要烧太热,不然容易糊锅-主要指蒜碎变颜色了,章鱼还没下去就糊了蒜,菜炒出来就是苦的)
  • 步骤 7/9
    加入两勺韩国辣酱
  • 步骤 8/9
    我的辣酱是超市买的,很干的那种,有稀的卖,稀的也可以,不过你就需要多加一些。
  • 步骤 9/9
    加点水翻炒,防止酱糊了。
小贴士

章鱼很有嚼头不容易入味,又怕嚼不烂,所以最后要多烧一会哦。

发布于 2018-09-29
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