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超简单酱汁烤鲍鱼
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额尔古纳的陈鸿宇
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时间:10分钟内
食材
鲍鱼 适量
扇贝 适量
葱 适量
蒜 适量
鲍鱼汁 适量
蚝油 适量
姜粉 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲍鱼洗净，把壳和肉分开，壳用开水煮消毒，一定要把肉里面的沙土淘洗干净。
  • 步骤 2/9
    扇贝脱壳洗净放烤盘烤十分钟以上烤熟。
  • 步骤 3/9
    把料酒、把葱姜蒜切沫，蚝油、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精、料酒调好放在小碟里备用，我没用生姜用的姜粉，哈哈，味道还是很鲜美。
  • 步骤 4/9
    鲍鱼肉用刀轻轻切出斜纹。
  • 步骤 5/9
    壳洗净备好。
  • 步骤 6/9
    放烤箱烤十分钟以上，趁热浇上刚才调好的酱汁。
  • 步骤 7/9
    摆盘。
  • 步骤 8/9
    鲍鱼里放一个扇贝柱，大功告成哈，简单又鲜美。
  • 步骤 9/9
    快捷午餐！
小贴士

鲍鱼用少许生粉搓几下再冲水就可以洗干净了，这道菜要快炒，这样鲍鱼才会嫩，过火了鲍鱼会变老，就不好吃了。

发布于 2018-11-12
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