搜索菜谱、食材
鲍鱼蒸蛋（5人份）
7.2万 热度 13 收藏
思梦癣

喜欢鸡蛋柔滑的感觉，留恋儿时蒸鸡蛋的味道

时间:10-30分钟
食材
鲍鱼 5只
草鸡蛋 6枚
李锦记蒸鱼豉油 适量
自家小院的香葱 4根
橄榄油 些许
海盐 些许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲍鱼洗净，去肠，用小牙刷将鲍鱼边黑的刷净
  • 步骤 2/6
    鸡蛋6枚，敲入大碗中，搅拌开，再加入2小碗温开水，使劲搅拌，加入些许海盐，搅拌均，加入些许橄榄油
  • 步骤 3/6
    鸡蛋碗盖保鲜膜，用牙签戳几个洞眼 ，置蒸笼上蒸
  • 步骤 4/6
    鲍鱼划十字，开水烫一下
  • 步骤 5/6
    当蛋液凝结后，揭开保鲜膜，放入鲍鱼，淋上李锦记酱油，盖好保鲜膜，继续蒸8分钟左右。
  • 步骤 6/6
    关火，揭开保鲜膜，撒上香葱，搞定！好吃噢！可惜之前的步骤没有拍照噢！
小贴士

鲍鱼干是人工培育的，专门用于煮汤，让汤汁鲜美，口感很好，尤其对儿童的视力有帮助哦~

发布于 2019-02-27
评论
相关菜谱