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蒜汁鲍鱼
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如芹泪水止不住

大人孩子都喜欢的一道菜,鲍鱼对生长环境比较挑剔,由此证明这是少有的绿色天然菜肴哦

时间:10分钟内
食材
鲍鱼 12头
粉丝 一把
大蒜 一头
生姜 一块
香葱 三根
生抽 蚝油 白糖 食用油 适量
干辣椒 五根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    关于杀鲍鱼的问题,可以买的时候让卖家给你杀好。
  • 步骤 2/7
    用刷子把鲍鱼的各面刷干净,在鲍鱼的吸盘面，刻上十字花刀，以便入味。
  • 步骤 3/7
    蒜和姜切碎丁，加上生抽蚝油白糖搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    粉丝用温水泡上半个小时。
  • 步骤 5/7
    将粉丝放在刷干净的鲍鱼壳儿里,上面放上鲍鱼,将调好的调料汁，浇在鲍鱼上。
  • 步骤 6/7
    水开后下锅蒸，大约八分钟关火，闷上三分钟。
  • 步骤 7/7
    锅里烧热油，鲍鱼撒上葱花,浇上热油即可。
小贴士

鲍鱼表面刻十字花,好入味,水开下锅,这点很重要

发布于 2018-11-01
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