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椒麻银牙海带丝
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请你吃颗子弹哇

绿豆芽易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，搭配上海带，红椒很有营养。

时间:1-2小时
食材
绿豆芽 150克
海带丝 150克
花椒 3克
干辣椒 5个
盐 1勺
鸡精 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆芽摘洗干净
  • 步骤 2/9
    海带丝搓洗干净
  • 步骤 3/9
    入水中焯水后，捞出沥水备用
  • 步骤 4/9
    花椒和辣椒在热水中浸泡2分钟，沥水备用
  • 步骤 5/9
    起锅热油，加入花椒和辣椒爆出香味
  • 步骤 6/9
    加入海带丝翻炒片刻
  • 步骤 7/9
    加入豆芽，翻炒至食材断生
  • 步骤 8/9
    加盐和鸡精调味，炒匀出锅即可
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1.做这道菜，要大火快炒，不超过3分钟，吃的就是脆劲。

2.辣椒和花椒用热水浸泡后，爆锅的时候不易变黑成品颜色更好看

发布于 2018-07-17
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