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椒麻银牙海带丝
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柾羡

绿豆芽易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，搭配上海带，红椒很有营养。

时间:10-30分钟
食材
绿豆芽 150克
海带丝 150克
花椒 3克
干辣椒 5个
盐 1勺
鸡精 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆芽摘洗干净
  • 步骤 2/8
    海带丝搓洗干净，入水中焯水后
  • 步骤 3/8
    捞出沥水备用
  • 步骤 4/8
    花椒和辣椒在热水中浸泡2分钟，沥水备用
  • 步骤 5/8
    起锅热油，加入花椒和辣椒爆出香味
  • 步骤 6/8
    加入海带丝翻炒片刻
  • 步骤 7/8
    加入豆芽，翻炒至食材断生
  • 步骤 8/8
    加盐调味，炒匀出锅即可
小贴士

1.做这道菜，要大火快炒，不超过3分钟，吃的就是脆劲。

2.辣椒和花椒用热水浸泡后，爆锅的时候不易变黑成品颜色更好看

发布于 2022-08-06
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