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多宝鱼蒸海参
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alteration若馨

家里有挺多海参，炖鸡吃的多了，想换下口味，鱼是我滴最爱，两者有很多的骨胶，女士们的宝贝

时间:10-30分钟
食材
海参 适量
多宝鱼 一条
姜 三片
葱 一根
红椒 半个
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
蒸鱼酱油 适量
鱼露适量 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    海参头一天泡好，处理干净，背部多刷几遍，多宝鱼斩块。用盐，糖，料酒腌
  • 步骤 2/5
    鱼肉朝外摆形，海参切段放中间摆整齐
  • 步骤 3/5
    水烧开，入锅大火蒸7分钟
  • 步骤 4/5
    倒掉水，撒姜丝，葱丝，红椒丝
  • 步骤 5/5
    倒少许油烧热，淋上，鱼露和蒸鱼酱油调汁淋均匀即可！
小贴士

海参早一天泡好，刷干净清理好，蒸时间不要太久，海参脆滑才好吃

发布于 2018-12-27
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