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黄酒炖鳗鱼汤（沙鳗）
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镜捞铀导盗

上两天跟朋友出海钓鱼，远投干沉底钓钓了沙鳗，回家马上炖！方法非常简单，大家有海鳗沙鳗河鳗湖鳗都可以做。

时间:1-2小时
食材
沙鳗 1条
生姜 少许
盐 少许
黄酒 一瓶
蒸鱼鼓油 两汤勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    沙鳗洗净，在沙鳗身上切刀，以便更入味。
  • 步骤 2/3
    放入锅中，黄酒倒入，漫过鳗鱼身体。入生姜，蒸鱼鼓油，半勺食盐。
  • 步骤 3/3
    炖二十分钟左右，看下咸淡重新调整,出锅！肉质非常鲜美！
小贴士

没有日本酱油的用生抽，我口味比较喜欢吃甜的，所以我冰糖放的多，蜂蜜是鳗鱼进烤箱，刷在表面，撒上芝麻味道更好

发布于 2018-10-30
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