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丝瓜遇见了小河虾味道顶呱呱, 老人孩子补钙佳
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焉曰访磷捞
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时间:10-30分钟
食材
小河虾 适量
丝瓜 1根
二锅头酒 适量
姜丝 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
大红椒丝 适量
白糖 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小河虾适量，剪去虾须和虾钳，清水洗净后装盘备用。
  • 步骤 2/6
    丝瓜1根，刨去外皮，切成合适长短的段，再切成条备用。
  • 步骤 3/6
    锅烧热，去适量猪油，化开后烧至7成热，再下入小河虾，大火煸炒，煸出河虾的水份，将河虾煸香。
  • 步骤 4/6
    煸香后，加入1勺二锅头酒，焖15秒后加入适量高汤，再加入适量姜丝、盐和白胡椒粉，搅均后焖煮10分钟。
  • 步骤 5/6
    10分钟后，加入丝瓜条，翻炒均匀后继续焖煮3分钟。3分钟后，大火继续收汁。汤汁合适时，加入适量大红椒丝、白糖和鸡精，翻炒至大红椒断生，即可关火起锅。
  • 步骤 6/6
    成品图
小贴士

这个菜很简单，但是中途只要油不够就可以一直加油。直至可以香干出锅。

发布于 2019-01-15
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