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蒜茸蒸基围虾
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武十九之夏
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时间:10-30分钟
食材
基围虾 150g
姜 两片
盐 一搽匙
绍酒 一汤匙
蒜头 一只
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大蒜头拍开去衣剁成碎末。
  • 步骤 2/4
    虾按在砧板上，用锋利的水果刀或者美工刀从虾背至虾尾切开。顺便除去虾肠线。
  • 步骤 3/4
    如图摆好造型。虾尾交叠摆放就像芭蕾舞的样子。蒜茸塞好。洒上食盐，均匀淋上绍酒。放两片姜片。放入烧开的蒸锅。
  • 步骤 4/4
    67分钟就出锅，扔掉姜片。视个人喜好加入葱末（我没加，因我怕生葱味影响蒜茸的味道）
小贴士

还可以裹上一些面包渣去炸，表面更酥脆。

发布于 2018-06-20
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