蒜苗的香气十分诱人，加上鲜美的基围虾二者结合在一起十分协调入味，在初春季节多吃蒜苗也是十分养身的，它具有杀菌通便，降脂等功效哦。
1.烹调过程中无需加姜，料酒等去腥，因为蒜苗本来具有很强的去腥作用
2.蒜苗可依个人喜好掌握熟度