妹妹要去上海出差，为了让她旅途打发时间，就准备做几样小食可她。选来选去，最终决定做些司康。因为司康呢，首先它便于携带，不怕挤压；再次它可以当主食，饱腹感强；然后它不像曲奇，吃多了也不会觉得腻；最后呢司康很快手，简单易操作，而且低油少糖很健康。
其实司康（scone)最早属于英式快速面包，传统是三角形，以燕麦为主材料，在煎锅中烘焙而熟。流传到现在逐渐变成面粉为主材料，在烤箱烘烤而成，形状也不拘泥三角形，圆形的慢慢居多。
现在的欧洲人多把司康当作下午茶主角，食用的时候搭配果酱和奶茶，并佐以伯爵红茶。
除了当作茶点，司康也多用于早餐。
1.因为各个品牌低粉含水量不一样，如果揉成团时过粘手，可以适当加些低粉。
2.我是临时做的，比较简易。因为是外零食吃，不方便带果酱奶油加馅儿，所以我提高了甜度，但是也不会很甜。
3.蔓越莓用朗姆酒泡过后，口感会更好。
4.追求蓬松起层的，可以把面团擀好后折叠几次再刻模。
5.没有模具的，可以擀成大圆形，再切成小三角，也可以直接用手团成圆形，或任意形状。