迷你黑芝麻司康
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向夏狂影秋风

这次做司康是为了满足闺蜜愿望哈,春节前就约定过节来我新家玩,她点名要吃英式司康,这小妞平时挑剔的很,却如此钟爱平凡简单的司康,让我有些惊讶哈哈。

司康也叫做英国茶饼或者英国松饼,传统司康是切成三角形的,烤好后可以对半切开,一面涂抹上果酱,一面刷上奶油,两面合并,吃起来味道非常美妙!

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100克
细砂糖 12克
泡打粉 4克
黑芝麻粉 10克
1.2克
黄油 25克
蛋液 15ml
牛奶 45ml
适量蛋液 刷司康表面
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备齐材料
  • 步骤 2/9
    低筋面粉过筛;
  • 步骤 3/9
    黄油提前软化倒入过筛后的面粉中;
  • 步骤 4/9
    将黄油面粉揉成粗颗粒状;
  • 步骤 5/9
    鸡蛋,黑芝麻粉打入揉面盆内;
  • 步骤 6/9
    倒入牛奶;
  • 步骤 7/9
    混合所有材料,揉成面团;
  • 步骤 8/9
    揉好的面团可用擀面杖擀成厚度约1.2-1.5厘米的面皮,如果面皮黏手可以采用保鲜膜隔离;
  • 步骤 9/9
    揭开上面的保鲜膜,取一枚瓶盖压在面皮上刻出圆形;
小贴士

不要揉面太久拌均匀即可。形状根据自己喜欢造型。

发布于 2018-09-04
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