Name: 圣诞小树之抹茶全麦面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 130g; 全麦面粉 130g; 牛奶 200g; 酵母 3g; 盐 3g; 细砂糖 15g; 奶粉 15g; 抹茶粉 8g; 黄油 15g

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圣诞小树之抹茶全麦面包

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太上老君interior

临近圣诞节想着为金总做点什么刚巧到的抹茶粉让我们做一颗小树一起长高高吧～

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 130g

全麦面粉 130g

牛奶 200g

酵母 3g

盐 3g

细砂糖 15g

奶粉 15g

抹茶粉 8g

黄油 15g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

除黄油之外的原料依次放入面包机桶内：牛奶-粉类
步骤 2/9

面粉中间挖个洞将酵母倒入再用面粉盖起来
步骤 3/9

糖和盐（对角线放）最后加入奶粉
步骤 4/9

开启揉面程序20分钟能拉出粗膜
步骤 5/9

加入黄油继续揉20分钟
步骤 6/9

揉至能拉出手套膜
步骤 7/9

面团揉圆放入机器发酵1个小时左右两倍大就可以手指戳进去不回弹
步骤 8/9

取出面团排气揉圆揉光
步骤 9/9

平均分成6份揉圆醒发15分钟

小贴士

1、面包出炉后最好放上两个钟头再吃，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来

2、市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食

3、超市里可以买到的燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品

发布于 2018-09-23