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无黄油玛格丽特
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元春梦
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时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
熟蛋黄 2个
糖粉 50克
橄榄油 90克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    在容器中倒入90g橄榄油。
  • 步骤 3/9
    低筋粉，玉米淀粉，糖粉过筛。
  • 步骤 4/9
    直接筛到倒了油的容器中即可。
  • 步骤 5/9
    煮好的鸡蛋取蛋黄过筛。
  • 步骤 6/9
    过筛后的蛋黄已经很细腻了。
  • 步骤 7/9
    将过筛后的各种粉和油一起搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    揉成面团。
  • 步骤 9/9
    将揉好的面团放进保鲜袋中，放入冰箱冷藏1小时。
小贴士

1、糖姜末剁碎些，避免影响酥松的口感。

2、饼干不用压得太扁，边缘微微裂开比爆裂更可爱，而且整个饼干的成熟度也更一致。

3、和面一定要用手，手掌的温度可以让黄油和面粉更好的融合。

发布于 2018-07-05
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