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像甜甜圈一样的【三重巧克力夹心饼干】
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寒容白衬杉格子梦

巧克力面+巧克力饼干+巧克力酱夹心

时间:30分钟-1小时
食材
（A）布朗尼饼干底（详细请参考手绘蕾丝饼干） 适量
（B）白巧克力 适量
（B）牛奶 适量
（C）黑巧克力 适量
（C）巧克力针 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    提前做夹心酱（材料B）：白巧克力隔水融化后加入温热的牛奶搅拌均匀（白巧克力：牛奶重量比=2:1）~放入冰箱冷藏备用
  • 步骤 2/7
    做好的饼干面团取出擀成大约4MM厚（饼干做法请参照之前写的手绘蕾丝饼干）~切出甜甜圈的样子~（没有切模没关系~找圆形的东西都可以切~如图我用了一个瓶盖和一个裱花嘴）
  • 步骤 3/7
    排入烤盘中~送入预热好180℃的烤箱烤8-12分钟~
  • 步骤 4/7
    饼干放凉后抹上白巧克力酱~上面再盖一片饼干把巧克力酱夹起来
  • 步骤 5/7
    黑巧克力隔水融化~稍稍放凉到巧克力有一定粘稠度~抹在饼干上抹出纹路~这样做是因为如果直接在饼干上淋光滑的巧克力会感觉不够饱满~不太像甜甜圈~所以干脆抹得不光滑些还比较像奶油霜~趁表面没有凝结之前撒上巧克力针做装饰~完成
  • 步骤 6/7
    成品~
  • 步骤 7/7
    成品~
小贴士

暑假的时候做了一大罐白巧克力酱~

临回学校之前居然还没吃完~于是想方设法消耗

做了这个三重巧克力的饼干~

外层就是巧克力~里面的巧克力饼干酥脆~巧克力酱夹心软滑~

口感方面我自己很满意~偶然想到的甜甜圈造型也喜欢~所以个人推荐这款=-=

最近好忙= =一篇论文赶着要交~完之后还有一篇实验企划

跟大家说好要做的菜和点心也一直没有着手去做~待我忙过这阵儿吧~

发布于 2019-03-06
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