开口笑的巧克力曲奇【能量小饼干】
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麻木不人贲呗中

喜欢巧克力,所以热衷于每个巧克力味的配方,必须要有真正的巧克力,只是可可粉的话,那味道真是差的太多。有时候也觉得怪麻烦的,喜欢吃巧克力,那不如直接吃掉算了……其实我在做饼干的时候,真也偷吃了不少。但是,没有经过把别人的图片变成自己眼前的食物的这个过程,就没有什么可喜悦的呀。所以说,爱吃才能是做吃的动力。

时间:10-30分钟
食材
低粉 50克
黑巧克力 50克
黄油 23克
细砂糖 25克
鸡蛋 40克
可可粉 6克
泡打粉 1/8小勺
杏仁碎 适量
糖粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油及黑巧克力碗里隔水融化,加入细砂糖搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    分次加入鸡蛋。
  • 步骤 3/6
    搅拌至完全均匀,成浓稠的糊状。
  • 步骤 4/6
    筛入混合均匀后的低粉、可可粉、泡打粉,切拌均匀。
  • 步骤 5/6
    加入杏仁碎,继续切拌均匀,面糊应为比较浓稠状。
  • 步骤 6/6
    入冰箱冷藏20分钟,取出分成8克一个的小圆球。取适量糖粉放在一个小碗中。把小圆球在糖粉碗中滚一圈,使之全部均匀的沾上糖粉,摆入烤盘。中间留出一定的距离。170度,中层,20分钟左右。
小贴士

1、糖粉裹的太少,烤出来之后糖粉会化掉,不够明显。

2、杏仁碎可以换成任何果仁,也可以不加。

发布于 2019-02-22
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