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软式胡萝卜燕麦饼干
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落寞persistence

室友在减肥又想吃饼干，我就给他做了这个。烤完还挺好吃的，胡萝卜压泥之后我觉得有点干所以加了水，不计较热量加点油也是可以的。

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 220g
快熟燕麦 140g
白砂糖 130g
玉米油 100g
胡萝卜 180g
盐 1/4茶匙
小苏打 1茶匙
水 50g
去核枣 40g
葡萄干 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    胡萝卜蒸熟压成泥，将所有粉类混合均匀。在胡萝卜泥中加入油和水。
  • 步骤 2/6
    把胡萝卜糊倒入粉类混合物中，搅拌差不多均匀后，加入切碎的枣和葡萄干。我直接在一个杯子里称的枣和葡萄干。
  • 步骤 3/6
    在铺好油纸的烤盘中摊开面糊，饼干和饼干之间要留有空隙，它会延展。
  • 步骤 4/6
    在预热好的170摄氏度烤箱中烘烤15分钟。我的烤箱火力不均，所以最后五分钟我把烤盘转了方向，这个根据自家烤箱情况判断。
  • 步骤 5/6
    出锅，晾凉。
  • 步骤 6/6
    装起来~还有几块装不进罐子，明天带给同学吃~
小贴士

压胡萝卜时，用叉子比用勺子好压。

发布于 2018-09-01
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