苏打饼干
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前手缆谂媒

只为记录自用菜谱,原方都来自网络。苏打饼干热量很高,减肥不能多吃。

时间:1-2小时
食材
面皮 适量
奶粉(糖尿病人不能加) 6g
牛奶 50g
玉米油 13-15g
1g
酵母 3g
小苏打 0.5g
油酥 适量
黑芝麻 7-8g
或香葱绿 15-30g(自己斟酌)
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把面团材料放到盆里,和面,醒发。不回缩就是发好了。冬天我放在暖气附近一夜(暖气不太热)
  • 步骤 2/7
    将油酥材料放在碗里搅拌在一起,黑芝麻多就多放点油,不要过量
  • 步骤 3/7
    发好的面团包住油酥
  • 步骤 4/7
    叠军被的方式来回两次到三次,我用两次
  • 步骤 5/7
    烤箱预热170度。将叠过两次的面团擀开,尽量薄。如果面团太硬擀不动我会切成小块之后再擀。但是不能追求形状整齐。用叉子叉出小孔,我喜欢尽量扎透。
  • 步骤 6/7
    擀成面片后切块
  • 步骤 7/7
    放入烤箱15-18分钟,根据饼干的厚薄烤箱的温度决定,变色了就差不多好了。生了可以再烤,糊了只能扔掉。
小贴士

因为是小麦面粉,加水时一定要加很少量,看起来有点干,揉一揉就又变得不干了,所以一定加点点水就行,

发布于 2019-01-18
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