【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】婆婆每天两餐之间都要加餐，人老了胃又不好，加餐也是得慎重的选择。今天特意做了些苏打饼干，用了牛奶来和面，还加了黄油和奶粉，奶香味很足，苏打饼干是发酵饼干，比较养胃，适合老人吃，加餐时来两片再配一点酸奶就可以了。今天的这个配方的苏打饼干，因加了奶粉比较容易上色，烤的时间不宜长，而且稳定也不易过高，以免烤糊。还有就是刚刚烤好的饼干会很酥香，放久了因为是发酵的面团，会变软，可以低温稍微烘烤几分钟就回复酥脆了。复烤时温度控制在110度即可
和好的面团饧15分钟左右即可，也不要饧太久，以免面团发酵太大。