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万圣节女巫手指饼干
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赐凭粕老挥

新婚燕尔，老公说我太重口味儿，哈哈……讲真我不是一个百分百热情的人，烘焙也就是走马观花，各种各样的糕点都想尝试，却也是三天打鱼两天晒网，至今仍在烘焙这条道路上徘徊。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 220克
黄油 100克
细砂糖 60克
全蛋液 30g
大杏仁 适量
泡打粉 1/2勺
香草精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油室温软化后，加入细砂糖和打散的蛋液，用电动打蛋器打发。
  • 步骤 2/6
    完全打发的黄油体积膨大，颜色变浅，呈羽毛状。
  • 步骤 3/6
    低筋面粉，香草精，泡打粉混合过筛到黄油中，用刮刀拌合。
  • 步骤 4/6
    用手揉成光滑的面团后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时凝固。
  • 步骤 5/6
    将凝固好的面团切成小块，再搓成一端粗一端稍细的条。（烘烤时会膨胀）取一粒杏仁，按到较细的一端上，做成'指甲'再用手捏出手指的形状，用小刀在手指饼上切几条。
  • 步骤 6/6
    烤箱预热170°（根据一家烤箱调整）放入中层，上下火15-20分钟即可。
小贴士

无油无水的绝对是健康食品，也可以给小宝贝当零食

发布于 2019-01-20
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