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心形糖霜饼干
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半窗疏影竺

节日最好的礼物

时间:1-2小时
食材
饼干部分 适量
黄油 110克
低筋面粉 250g
鸡蛋液 50g
白砂糖 35g
糖霜部分 适量
蛋白粉 15g
糖粉 200克
清水 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油提前室温软化，用电动打蛋器低速打发
  • 步骤 2/9
    加入细砂糖继续打发，直到黄油颜色变浅，变膨胀
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打成蛋液，分三次加入黄油中。每加一次都要彻底融合再加下一次蛋液
  • 步骤 4/9
    筛入低粉，刮刀混合均匀
  • 步骤 5/9
    用手揉成光滑的面团
  • 步骤 6/9
    擀成四五毫米的薄片，用模具压出形状
  • 步骤 7/9
    烤箱提前预热，150度烤15分钟。取出饼干晾凉
  • 步骤 8/9
    糖粉过筛，蛋白粉用温水调稀后，倒入糖粉搅拌
  • 步骤 9/9
    如果觉得太甜，可以加柠檬汁调节。
小贴士

用不完的糖霜可以密封好放入冰箱冷藏保存，一周内用完。

发布于 2019-02-25
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