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最经典的一款点心——蔓越莓饼干
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倒叙的时光莫经

饼干中最经典的一款，失败率几乎为零，即使是烘焙小白也一样做的漂漂亮亮，赶紧试试吧

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 120克
黄油 75克
蛋液 15克
糖粉 45克
蔓越莓干 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化，加入糖粉
  • 步骤 2/9
    用打蛋器搅打至体积膨松
  • 步骤 3/9
    分3次加入鸡蛋液加班均匀
  • 步骤 4/9
    加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀
  • 步骤 5/9
    加入蔓越莓干，拌匀
  • 步骤 6/9
    将面团整形成长方形的条状，用油纸包住，放冰箱冷冻至硬（也可以放急冻1小时）
  • 步骤 7/9
    取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片
  • 步骤 8/9
    排放在黄金烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热至上下火180度，中层，烘烤约15~18分钟左右（使用长帝CKTF-32GS制作）
小贴士

黄油好不好是关键，好的黄油做出来的饼干就特别香，还有就是糖，可以用料理机打成粉，懒的话也可以不打，直接放进去就行了！

发布于 2018-08-31
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