蔓越莓饼干算是一款初级饼干，难度不大，成功率高。关键是味道香酥酸甜，大人孩子都喜欢。一般的做法是黄油不用打发，直接把黄油打至顺滑，再跟其他也材料混合。但我做了那么多份后，发现黄油打发后，味道更好。饼干更酥些，建议大家还是把黄油打发吧，不差那么点功夫的。
1、一定要用糖粉哦，这样饼干烤出来才细腻口感好。糖粉更容易跟黄油混合均匀。不想买糖粉，可将家里的砂糖用研磨机打碎。
2、我用的优鲜沛的蔓越莓干，口感酸甜。如果你的蔓越莓干比较甜，方子中的糖量可减到45克。