蔓越莓饼干是每一个踏上烘焙路的新手都会做的饼干，零失误，新手做出来会非常有成就感，我特别喜欢这酸酸甜甜的口感，这款饼干不管是大人孩子都会喜欢吃的，口感特别好，虽说成功率很高，但在烘焙过程中温度与时间的掌控是值得注意的，有可能玩着手机，多那么两三分钟，瞬间变成黑炭。
1.蔓越莓切小颗粒，太大的切块时容易切烂。
2.黄油的打发状态关系到饼干的酥性。
3.冷冻过的饼干糊，回一下温再切。
4.每一台烤箱的温度不一样，请根据自家的脾气调整时间与温度。