苏式月饼，是中国汉族中秋节的传统食品，更受到江南地区汉族人民的喜爱~它皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是这款糕点的精华~一般都是肉馅，五仁馅或蛋黄馅，今天给它来个创新加入奶黄馅，我根据自己的口味还添加了一点莲蓉，真的是不一样的味道呢~
1.月饼烤好必须等1天回油，回油后色泽会更好看。
2.刚烤好的月饼会比较硬，等到回油后就会松软了。
3.自家做的月饼是没有防腐剂的，建议在回油后用密封盒或保鲜袋包好放入冰箱冷藏尽快食用。