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华夫饼
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之之之之-

以前喜欢从超市买华夫饼，挺贵还不是很好吃，但是喜欢它一个个的小格子觉得好可爱，看到她们都用一种专用模具在火上加热烤华夫饼，心痒了一阵子，但是又不想买这种模具，感觉用起来不方便，最近从网上看到有烤箱用的硅胶模具，于是买回来立马试做了感觉不错，华夫饼有好几种做法，先试了这种不打发蛋清的,口感厚重，也挺好吃的，终于找到一种可以热着吃的点心了，喜欢

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 160g
黄油 60g
鸡蛋 3个
牛奶 100g
砂糖 60g
玉米淀粉 40g
泡打粉 5g
柠檬汁 几滴
草莓果酱 适量
玉米油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白砂糖和鸡蛋混合用手抽拌匀至糖融化
  • 步骤 2/9
    加入牛奶混合均匀
  • 步骤 3/9
    黄油隔水融化倒入鸡蛋糊混合均匀
  • 步骤 4/9
    低粉、玉米粉、泡打粉混合过筛
  • 步骤 5/9
    滴几滴柠檬汁混合均匀，放入粉类翻拌均匀
  • 步骤 6/9
    草莓酱装入一次性裱花袋，裱花袋剪个小口
  • 步骤 7/9
    模具刷上玉米油，一定要刷的仔细点，所有格子都刷好
  • 步骤 8/9
    面糊倒入模具一半挤上果酱，再倒另一半面糊
  • 步骤 9/9
    倒面糊时一定要把模具先放在烤架或烤盘上再倒面糊,不然面糊会洒硅胶模具太软了
小贴士

华夫饼模具刷油一定要刷仔细了，角角落落都刷上，不然不好出模，烤好后立即出模

发布于 2018-11-14
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