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狗狗甜甜圈蛋糕
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foreign温柔

可爱的狗狗甜甜圈，制作难度不高，新手也可以搞定，用料也很基础，完全没有添加剂，大人孩子都可以放心吃，下面一起来看看做法吧。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
细砂糖 30克
低筋粉 70克
色拉油 15克
可可粉 8克
黑巧克力 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好各种食材，鸡蛋最好提前从冰箱取出，放置为常温状态。预热烤箱，上下火165度10分钟左右。
  • 步骤 2/9
    将模具内层均匀涂抹少许黄油，这样更有利于脱模，且成品表面更光滑，上色更好。
  • 步骤 3/9
    将鸡蛋打入打蛋盆中，加入全部细砂糖，用电动打蛋器打发。
  • 步骤 4/9
    打发到鸡蛋糊颜色变浅，体积变为三倍左右，花纹明显，且提起打蛋器搅拌头时，滴落的痕迹不会很快消失的程度。
  • 步骤 5/9
    筛入低筋粉，从底部轻柔翻拌到表面无干粉的状态。
  • 步骤 6/9
    沿盆边倒入色拉油，轻柔拌匀。
  • 步骤 7/9
    将拌好的蛋糕糊用刮刀取少许到另一个搅拌盆，加入可可粉拌匀。
  • 步骤 8/9
    先将可可色蛋糕糊装入裱花袋，剪小口，在模具中挤出图中的图案。
  • 步骤 9/9
    再将原色蛋糕糊装入另一个裱花袋，均匀挤入模具内，约八分满即可。
小贴士

1.柠檬皮不要擦到白色的部分，因为会很苦

2.黄油和鸡蛋乳化均匀

3.烤甜甜圈的时候注意温度和时间

4.装饰糖浆的浓稠用牛奶调配

5.糖浆颜色可以任意搭配，可以有很多不一样的变化

发布于 2018-06-30
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