黄金牛奶烤吐司布丁
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香蕉不耐那iii

香脆的黄油烤吐司块儿,搭配香嫩甜蜜的牛奶鸡蛋布丁,还有鲜美的烤火腿丁提味,简单又美味的营养早餐,尤其受小家伙的青睐~

时间:10-30分钟
食材
吐司 2片
鸡蛋 2个
牛奶 50
炼乳 5
黄油 15
香肠 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    切片的吐司去皮,切小块(因为一般吐司的水分大,质地绵软,不容易切块,所以我用的是昨晚家用面包机烤的吐司,提前切片在空气中放一晚上,吐司片干了就容易切了)
  • 步骤 2/9
    吐司丁在小火融化的黄油中迅速地翻动几下,均匀黏上少量黄油即可
  • 步骤 3/9
    将吐司丁放在铺了油纸的烤盘上,入烤箱,中层上下火,160度,10分钟左右,中途晃动烤盘,使吐司块翻一下面儿,烤到整个酥脆即可
  • 步骤 4/9
    烤吐司块的工夫做布丁液。将牛奶、蛋液、淡奶油、炼乳调在一起拌匀(也可以用牛奶和细砂糖代替,但是肯定没有加了淡奶油和炼乳的口感浓厚香醇)
  • 步骤 5/9
    吐司丁烤好后取出,直接倒在焗盘中或者其他可耐高温的盘中(最好不要用深碗,太深的话不容易熟透)
  • 步骤 6/9
    将布丁液倒在吐司丁上
  • 步骤 7/9
    入烤箱,同时放一碗水在烤箱中,防止布丁烤得太干。中层,上下火,180度20分钟左右,布丁凝固即可。快出炉时洒少许火腿片
  • 步骤 8/9
    吐司丁要先烤到酥脆,再加布丁液,不然直接吸入布丁液的吐司会变软,就没有口感了。
  • 步骤 9/9
    用牛奶烤鸡蛋布丁,可以更软嫩,而且去蛋腥味。
小贴士

1. 火腿丁也可以换成玉米粒,葡萄干,蔓越莓之类的。但是个人感觉用火腿的话不会太甜腻。

2. 吐司丁烤的表面稍有焦痕的感觉,是最香的时候,吼吼。

3. 鸡蛋和牛奶的比例可以根据自己所用的容器的容量增减。

发布于 2018-09-16
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