蜜豆甜味适中，作为蛋挞主料非常适合。蛋挞口感很细腻，外层酥脆，里层嫩滑，趁热吃更好吃。
水果建议用质感柔软的水果，比如像草莓和蓝莓这样的浆果、芒果和樱桃等等，不建议用水份过多的水果。蛋奶冻可以用柠檬馅替代。