最近有很多朋友问我，到底怎么才能做一个成功的戚风，还有人问我，用什么面粉，什么温度。。。哎呀，我都要疯了，做蛋糕之前，把这些材料准备好了再开始，好嘛
小提示:
新手做戚风蛋糕，一定要把材料，工具准备好了再开始，不要做的过程中，到处找东西，首先做蛋黄糊，再去打发蛋白！
搅拌不能画圈圈搅拌，一定要用切拌法，就是炒菜那样去搅拌面糊。
烤箱在开始做时候就提前预热，这款海氏c40烤箱，是电脑智能控温，直接选择戚风模式就行了！
烤好后的蛋糕拿出来轻震几下再倒扣，完全放凉后才能脱模！不然会塌腰，失败！