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磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕
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清秀

最近沉迷于做磅蛋糕，把我最喜爱的几种口味和你一起分享

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 一个
低筋面粉 105g
糖 83g
奶油奶酪 83g
泡打粉 1g
盐 1g
黄油 57g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    奶油奶酪隔水加热融化
  • 步骤 2/9
    黄油和糖室温软化
  • 步骤 3/9
    软化后的黄油打发至颜色变浅，体积蓬松
  • 步骤 4/9
    奶酪融化后用打蛋器搅打均匀，然后分次加入打发的黄油中混合
  • 步骤 5/9
    直到黄油与奶酪充分混合
  • 步骤 6/9
    然后分次加入打散的蛋液，用打蛋器混合
  • 步骤 7/9
    每一次都要等黄油和蛋液完全融合后再加入下一次蛋液
  • 步骤 8/9
    混合好的黄油如图，蓬松，体积变大
  • 步骤 9/9
    将泡打粉、面粉、盐过筛倒入黄油糊中拌匀
小贴士

1、烤箱记得提前预热，确保烤箱内温度均匀

2、冷藏后食用口感最佳

发布于 2018-07-15
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