黑森林爱心蛋糕(6寸)
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宝宝和宝爸很喜欢吃黑森林蛋糕,我第一次尝试做给他们,卖相还不错,味道也很OK,最后全部被吃光光啦,很有成就感!

时间:1-2小时
食材
蛋清 5个
蛋黄 5个
蛋糕粉(低筋面粉) 70g
可可粉 30g
加入蛋黄里的白糖 40g
加入蛋白里的白糖 60g
牛奶 65ml
色拉油 65ml
泡打粉 2小勺
巧克力 1块
淡奶油 少许
黑樱桃 6颗
柠檬汁 2-3滴
黄桃罐头 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    做巧克力戚风蛋糕要用的食材!
  • 步骤 2/9
    先将5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离开,切记碗里不能有水哦!
  • 步骤 3/9
    将5个蛋黄打散,加入40克的白糖,搅拌均匀!
  • 步骤 4/9
    将色拉油(没有色拉油,我用的是玉米油),分三次倒入蛋黄里,每次都搅拌均匀后再慢慢倒入下一次的量!
  • 步骤 5/9
    将牛奶倒入蛋黄盆里,慢慢的搅拌均匀!
  • 步骤 6/9
    搅拌好后,将蛋糕粉用筛子筛入蛋黄盆里!
  • 步骤 7/9
    然后,在继续将可可粉也筛进蛋糕盆里!
  • 步骤 8/9
    下来,在把少许的泡打粉也筛入蛋黄盆里!
  • 步骤 9/9
    蛋糕粉、可可粉、泡打粉都筛过后,用搅拌硅胶棒将三粉与蛋黄液搅拌均匀!
小贴士

车厘子用硬的吸管去核会更方便。

发布于 2018-10-17
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