抹茶蛋糕夹心面包的做法
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思量duplicate

非常可口的一款面包,老少皆宜~ 软软的面包里裹着抹茶的清新,双重口感,再加上美美的外观,可以说是多重享受~~如果喜欢其它味道的,可以自己调换来做哦~

时间:1-2小时
食材
高粉 330克
低粉 55克
200克
鸡蛋 四只
60克
4克
黄油 20克
酵母 4克
玉米淀粉 10克
抹茶粉 6克
植物油 55克
牛奶 55克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料蛋糕夹心材料:鸡蛋四只,糖60克,植物油55克,牛奶55克,低粉55克,玉米淀粉10克,抹茶粉6克
  • 步骤 2/9
    把牛奶倒进油里面,让其充分乳化混合
  • 步骤 3/9
    在牛奶和油的混合物中加入粉类拌匀
  • 步骤 4/9
    继续加入蛋黄拌匀
  • 步骤 5/9
    用电动打蛋器将蛋白打至粗泡,分次加入余下的细沙糖
  • 步骤 6/9
    将打发的蛋白先取1/3和蛋黄糊混合,再拌入所有蛋白
  • 步骤 7/9
    再将拌好的蛋糕糊倒进烤盘里
  • 步骤 8/9
    放在烤箱中层150度,烘烤25分钟
  • 步骤 9/9
    烤好后放在网架上放凉
小贴士

1、蛋糕夹心可以根据自己喜欢换成巧克力味,杏仁味等都可以

2、制作蛋糕体的烤盘用的尺寸是28*28CM的

2、烤好的蛋糕片要放凉才切成条状

3、包蛋糕的面片不要擀得特别大,能包着蛋糕馅就好,擀得太大了,编织的时候,面条过长,成品就不好看

4、进烤箱烤的时候,上色了要及时加盖锡纸,不然焦黑了,也没熟

5、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整

发布于 2018-07-01
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