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向日葵裸蛋糕
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狙量谜队临
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时间:1-2小时
食材
六寸蛋糕胚 适量
鸡蛋 5个
低筋面粉 60克
牛奶 65克
油 50克
可可粉 5克
糖 30克
八寸蛋糕胚 适量
夹馅 适量
奶油 300克
巧克力 60克
装饰 适量
菠萝花 若干
绿叶 若干
菠萝果肉 250克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    油奶混合。
  • 步骤 2/9
    搅打均匀。
  • 步骤 3/9
    筛入低粉好可可粉。
  • 步骤 4/9
    蛋抽抽打均匀。
  • 步骤 5/9
    加入蛋黄拌匀，蛋清粉分俩到三次加入蛋白，打发。
  • 步骤 6/9
    与蛋黄糊一起拌匀。
  • 步骤 7/9
    倒入模具，震出起泡，烤箱150度预热，放入蛋糕液，30分钟。取出倒扣，晾凉，横切片。
  • 步骤 8/9
    巧克力隔水融化。
  • 步骤 9/9
    淡奶油加糖打发。
小贴士

蛋白盆保证无水无油

淡奶油打至9分发即可

发布于 2019-01-07
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