向日葵裸蛋糕
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狙量谜队临
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时间:1-2小时
食材
六寸蛋糕胚 适量
鸡蛋 5个
低筋面粉 60克
牛奶 65克
50克
可可粉 5克
30克
八寸蛋糕胚 适量
夹馅 适量
奶油 300克
巧克力 60克
装饰 适量
菠萝花 若干
绿叶 若干
菠萝果肉 250克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    油奶混合。
  • 步骤 2/9
    搅打均匀。
  • 步骤 3/9
    筛入低粉好可可粉。
  • 步骤 4/9
    蛋抽抽打均匀。
  • 步骤 5/9
    加入蛋黄拌匀,蛋清粉分俩到三次加入蛋白,打发。
  • 步骤 6/9
    与蛋黄糊一起拌匀。
  • 步骤 7/9
    倒入模具,震出起泡,烤箱150度预热,放入蛋糕液,30分钟。取出倒扣,晾凉,横切片。
  • 步骤 8/9
    巧克力隔水融化。
  • 步骤 9/9
    淡奶油加糖打发。
小贴士

蛋白盆保证无水无油

淡奶油打至9分发即可

发布于 2019-01-07
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